Wenn es um kulinarische Genüsse geht, darf ein geschmackvoller Dip nicht fehlen. Unser Rezept für einen Erdnuss-Dip verbindet süßliche und scharfe Aromen zu einer würzigen Komposition, die besonders gut zu Wildgerichten passt. Ob als Begleitung für ein deftiges Stück Wildbraten oder zum Fondue, der Dip sorgt für den letzten Schliff.
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g feine Erdnussbutter
- 80 ml Wasser
- 2-3 EL Ahornsirup
- 3 EL helle Sojasauce
- Saft von 1 Limette
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer
- Chilipulver oder Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Basis anrühren: Mischen Sie die Erdnussbutter mit dem Wasser, Ahornsirup, der Sojasauce und dem Limettensaft, bis eine glatte Masse entsteht.
- Ingwer hinzufügen: Hacken Sie ein walnussgroßes Stück Ingwer sehr fein und rühren Sie es unter die Erdnuss-Mischung.
- Abschmecken: Geben Sie nach Belieben Chilipulver oder Chiliflocken hinzu, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
- Ziehzeit einplanen: Lassen Sie den Dip mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.
Serviervorschlag:
Besonders harmoniert dieser Erdnuss-Dip mit gegrilltem Wildbret, Wildschweinwürstchen oder auch als Topping für ein herzhaftes Sandwich. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, scharfem Ingwer und einem Hauch Limette verleiht dem Dip eine raffinierte Note, die Ihre Gäste begeistern wird.
Tipp:
Bereiten Sie den Dip schon am Vortag zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank durchziehen – so entwickeln sich die Aromen noch intensiver. Ein idealer Begleiter für ein gemütliches Essen im Kreis der Familie oder mit Freunden.
Guten Appetit und Waidmannsheil!